음식물 쓰레기 최소화의 사례와 효과
음식물 쓰레기의 최소화의 필요성 이 행성에서 생명체의 위대한 기적 중 하나는 식량 창출이다. 연금술사와도 같은 인간은 씨앗, 태양, 토양, 물로 무화과, 누에콩, 진주양파와 오크라를 생산한다. 인간은 스스로를 살 찌우기 위해 가축을 키우고 원재료를 처트니, 케이크, 카펠리니로 변모시킨다. 세계 노동 인구의 3분의 1 이상이 식량 생산을 생업으로 삼으며, 모든 사람은 식량을 소비함으로써 생을 지속할 수 있다. 그러나 재배, 조리된 음식의 3분의 1은 생산에서부터 소비에 이르는 식품 사슬에 끼지 못한다. 이 수치는 매우 놀라운데, 특히 전 세계적으로 약 8억 명이 기아로 고통받고 있다는 사실에 비춰보면 더욱더 그렇다. 또한 우리가 낭비하는 식량은 매년 4.4기가톤의 이산화탄소를 대기 중으로 내뿜고 있는데, ..
2021. 8. 8.
